Käse-Kartoffelgratin

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Käse-Kartoffelgratin ist ein deftiges und köstliches Gericht, das perfekt für die kalte Jahreszeit ist.

Nadine Köhler

Erstellt von

Nadine Köhler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T23:36:35.656Z

Käse-Kartoffelgratin ist ein Klassiker der deutschen Küche, der in vielen Haushalten zubereitet wird. Die Kombination aus cremigen Kartoffeln und geschmolzenem Käse sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Cremiges und herzhaftes Aroma, das jeden begeistert
  • Einfach zuzubereiten und perfekt für Familienessen
  • Vielseitig anpassbar mit verschiedenen Käsesorten

Die perfekte Beilage für jedes Festmahl

Käse-Kartoffelgratin ist nicht nur ein Hauptgericht, sondern auch eine wunderbare Beilage, die sich hervorragend zu Fleischgerichten, Fisch oder sogar einem vegetarischen Hauptgericht eignet. Die cremige Konsistenz und der intensive Käsegeschmack machen es zu einer beliebten Wahl bei Familienfeiern und festlichen Anlässen. Egal, ob Sie ein gemütliches Abendessen oder ein großes Fest planen, dieses Gratin wird alle Gäste begeistern.

Darüber hinaus lässt sich das Gratin problemlos im Voraus zubereiten. Einfach die Schichten anrichten, dann im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem Servieren backen. So sparen Sie Zeit in der Küche und können sich ganz Ihren Gästen widmen. Die Aromen intensiveren sich beim Aufwärmen, sodass das Gericht sogar noch besser schmeckt.

Anpassungsmöglichkeiten für jeden Geschmack

Einer der besten Aspekte von Käse-Kartoffelgratin ist seine Vielseitigkeit. Sie können verschiedene Käsesorten verwenden, um das Gericht nach Ihrem persönlichen Geschmack zu variieren. Probieren Sie zum Beispiel eine Mischung aus Cheddar und Parmesan für einen kräftigen Geschmack oder fügen Sie Blauschimmelkäse für eine besondere Note hinzu. Auch die Zugabe von Kräutern wie Thymian oder Rosmarin kann dem Gratin eine aromatische Frische verleihen.

Für eine nahrhaftere Version können Sie zusätzlich Gemüse wie Brokkoli oder Spinat einarbeiten. Das Gemüse kann einfach in die Schichten integriert werden und sorgt für eine gesunde Abwechslung. So genießen Sie ein köstliches Gratin, das nicht nur sättigt, sondern auch nährstoffreich ist.

Tipps für die Zubereitung

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für Ihr Käse-Kartoffelgratin benötigen:

Zutaten für das Käse-Kartoffelgratin

  • 1 kg Kartoffeln
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Muskatnuss nach Geschmack
  • Butter für die Form

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Käse-Kartoffelgratin zuzubereiten:

Vorbereitung der Zutaten

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Schichten der Zutaten

Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Eine Schicht Kartoffelscheiben, Zwiebeln und Knoblauch einfüllen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Wiederholen Sie dies, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Sahne-Mischung hinzufügen

Die Sahne und die Milch vermischen und über die Kartoffeln gießen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.

Backen

Das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nach dem Backen das Gratin einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie es servieren.

Serviervorschläge

Käse-Kartoffelgratin lässt sich hervorragend mit frischem Salat oder einer leichten Vinaigrette kombinieren. Dies sorgt für einen angenehmen Kontrast zur Cremigkeit des Gratins und bringt frische Aromen auf den Tisch. Auch ein Glas Weißwein oder ein leichtes Bier harmoniert bestens mit diesem herzhaften Gericht.

Für ein rustikales Flair können Sie das Gratin in der Form direkt auf den Tisch bringen. Servieren Sie es in einer großen, schönen Auflaufform, die die köstliche goldbraune Oberfläche zeigt. So wird das Essen nicht nur zu einem Gaumenschmaus, sondern auch zu einem visuellen Highlight.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste von Ihrem Käse-Kartoffelgratin haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie die Auflaufform einfach mit Frischhaltefolie ab, um die Frische zu erhalten. Das Gratin bleibt so bis zu drei Tage genießbar. Sie können es entweder kalt genießen oder im Ofen aufwärmen.

Eine weitere Möglichkeit ist, das Gratin in Portionen einzufrieren. Teilen Sie es in geeignete Behälter auf, sodass Sie bei Bedarf schnell eine Portion aufwärmen können. So haben Sie immer ein schnelles und leckeres Essen parat, wenn die Zeit knapp ist oder der Hunger groß.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gratin im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Gratin bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.

→ Welcher Käse eignet sich am besten?

Gouda, Emmentaler und Gruyère sind hervorragende Optionen für ein cremiges Gratin.

→ Kann ich Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können Gemüse wie Brokkoli oder Spinat hinzufügen, um das Gericht noch gesünder zu machen.

→ Wie kann ich das Gratin glutenfrei machen?

Stellen Sie sicher, dass der verwendete Käse und die Sahne glutenfrei sind. Das Rezept enthält keine glutenhaltigen Zutaten.

Käse-Kartoffelgratin

Käse-Kartoffelgratin ist ein deftiges und köstliches Gericht, das perfekt für die kalte Jahreszeit ist.

Vorbereitungszeit20
Kochzeit60
Gesamtzeit80

Erstellt von: Nadine Köhler

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für das Käse-Kartoffelgratin

  1. 1 kg Kartoffeln
  2. 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  3. 200 ml Sahne
  4. 100 ml Milch
  5. 2 Knoblauchzehen
  6. 1 Zwiebel
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  8. Muskatnuss nach Geschmack
  9. Butter für die Form

Anweisungen

Schritt 01

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Schritt 02

Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Eine Schicht Kartoffelscheiben, Zwiebeln und Knoblauch einfüllen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Wiederholen Sie dies, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Schritt 03

Die Sahne und die Milch vermischen und über die Kartoffeln gießen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.

Schritt 04

Das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 30g
  • Saturated Fat: 18g
  • Cholesterol: 80mg
  • Sodium: 300mg
  • Total Carbohydrates: 35g
  • Dietary Fiber: 4g
  • Sugars: 2g
  • Protein: 12g