Wraps mit Ofengemüse

Name: Wraps mit Ofengemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Tortilla-Wraps; 1 Zucchini, gewürfelt; 2 Karotten, in dünne Streifen geschnitten; 1 Paprika, gewürfelt; 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten; 3 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; frischer Basilikum zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ich liebe es, kreative und gesunde Gerichte zuzubereiten, die einfach zu machen und voller Geschmack sind. Diese Wraps mit Ofengemüse sind genau das! Die Kombination aus geröstetem Gemüse und frischen Zutaten in einem Wrap begeistert mich jedes Mal aufs Neue. Das Anbraten der Gewürze vor dem Backen hebt die Aromen hervor und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Egal, ob als leichtes Abendessen oder als kreatives Mittagessen, diese Wraps sind immer eine gute Wahl.

Erstellt von

Nadine Köhler

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T15:46:21.782Z

Die Zubereitung dieser Wraps ist für mich ein wahres Fest der Farben und Aromen. Ich habe verschiedene Gemüsesorten ausgewählt, die im Ofen geröstet werden, und das Resultat ist einfach köstlich. Besonders das Karotten-Zucchini-Duo hat es mir angetan, da die Süße der Karotten perfekt mit dem zarten Geschmack der Zucchini harmoniert.

Ein weiterer Aspekt, den ich liebe, ist die Flexibilität dieses Rezeptes. Man kann ganz nach Belieben variieren und zum Beispiel auch Reste von anderen Gerichten verwerten. Diese Wraps sind also nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, weniger wegzuwerfen und gleichzeitig neue Geschmackskombinationen auszuprobieren.

        Warum Sie diese Wraps lieben werden
        Vielfältige Gemüsesorten für einen bunten Genuss
Gesund und leicht – perfekt für jede Tageszeit
Einfach zuzubereiten und ideal für Meal Prep

      

Die Bedeutung der Gewürze

Die Verwendung von Gewürzen ist entscheidend, um die Aromen des gerösteten Gemüses hervorzuheben. Das Paprikapulver sorgt nicht nur für eine schöne Farbe, sondern auch für eine subtile Süße und leichten Rauchgeschmack, der das Gericht bereichert. Achten Sie darauf, das Paprikapulver bei mittlerer Hitze kurz in das Olivenöl einzurühren, bevor Sie das Gemüse hinzufügen. Dies intensiviert das Aroma und gibt dem Gemüse eine zusätzliche geschmackliche Tiefe.

Salz und Pfeffer sind nicht nur zum Würzen da, sondern spielen eine wichtige Rolle bei der Geschmacksbalance. Salz zieht die Feuchtigkeit aus den Gemüsesorten und verstärkt die natürliche Süße, während Pfeffer für eine angenehme Schärfe sorgt. Experimentieren Sie ruhig mit unterschiedlichen Mengen – beginnen Sie mit einer Prise und passen Sie dann nach Ihrem persönlichen Geschmack an.

Variationen und kreative Füllungen

Diese Wraps sind äußerst vielseitig und lassen sich problemlos mit verschiedenen Gemüsesorten anpassen. Sie können zum Beispiel Auberginen, Brokkoli oder sogar Süßkartoffeln verwenden. Jedes Gemüse bringt seine eigene Textur und seinen eigenen Geschmack mit, was die Wraps interessant hält und neue Geschmackserlebnisse bietet. Denken Sie daran, die Garzeit entsprechend anzupassen, da verschiedene Gemüsesorten unterschiedliche Zeiten benötigen, um zart und lecker zu werden.

Für eine proteinreiche Variante können Sie zusätzlich gegrilltes Hähnchen, Halloumi oder Tofu integrieren. Diese Zutaten können gleichzeitig mit dem Gemüse im Ofen geröstet werden oder separat zubereitet und dann erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden. Dies sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die sättigend und dennoch leicht bleibt.

Zutaten

Für diese köstlichen Wraps benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Wraps

4 große Tortilla-Wraps
1 Zucchini, gewürfelt
2 Karotten, in dünne Streifen geschnitten
1 Paprika, gewürfelt
1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
3 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frischer Basilikum zur Dekoration

Diese Zutaten können ganz nach Ihrem Geschmack angepasst werden!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Wraps:

Gemüse vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Geben Sie das gewürfelte Gemüse in eine große Schüssel, fügen Sie das Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut durch.

Gemüse rösten

Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech und rösten Sie es für etwa 30 Minuten, bis es goldbraun und zart ist.

Wraps füllen

Legen Sie die Tortilla-Wraps auf eine flache Fläche, fügen Sie das geröstete Gemüse hinzu und rollen Sie sie auf. Achten Sie darauf, die Enden einzuschlagen, damit das Gemüse nicht herausfällt.

Servieren

Schneiden Sie die Wraps in der Mitte durch und garnieren Sie sie mit frischem Basilikum. Servieren Sie sie sofort und genießen Sie!

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen, um Ihre eigene perfekte Kombination zu finden.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Gemüse gleichmäßig gart, schneiden Sie es in ähnliche Größen. Ansonsten laufen Sie Gefahr, dass einige Stücke zu weich sind, während andere noch zu hart bleiben. Achten Sie außerdem darauf, das Gemüse nicht zu dicht auf dem Backblech zu verteilen; ein Abstand sorgt für eine bessere Luftzirkulation und gleichmäßige Röstaromen.

Eine weitere wichtige Technik sind die richtigen Temperaturen. Wenn Ihr Ofen zu heiß ist, kann das Gemüse außen verbrennen, während es innen noch roh bleibt. Um das perfekte Ergebnis zu erzielen, empfehle ich, das Gemüse bei 200 Grad Celsius für die angegebene Zeit zu rösten – bis es goldbraun und zart ist.

Aufbewahrung und Meal Prep

Diese Wraps eignen sich hervorragend für Meal Prep! Sie können das geröstete Gemüse im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahren. Dies spart Zeit an hektischen Wochentagen. Stellen Sie sicher, dass Sie beim Füllen der Wraps frische Zutaten wie Salat oder Avocado hinzufügen, damit die Textur und der Geschmack erhalten bleiben.

Wenn Sie Wraps übrig haben, können diese auch problemlos eingefroren werden. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem gefrierfesten Beutel. Wenn Sie bereit sind, sie zu genießen, tauen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auf und erhitzen Sie sie dann kurz in einer Pfanne oder im Ofen, um die Tortilla wieder knusprig zu erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Wraps auch vegetarisch zubereiten?

Ja, diese Wraps sind von Natur aus vegetarisch und können ganz leicht angepasst werden.

→ Wie lange kann ich die Wraps im Kühlschrank aufbewahren?

Die Wraps können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, am besten in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich das Gemüse auch grillen?

Ja, das Gemüse lässt sich auch hervorragend grillen, was zusätzlichen Geschmack verleiht.

→ Was kann ich zu den Wraps servieren?

Ein frischer Joghurtdip oder eine Salsa passt perfekt zu diesen Wraps.